Es gibt keine Unterschiede, digital ist und bleibt digital. Auch sind keine teuren Kabel nötig, außer man steckt oft um oder so, denn dann kann ein billiges halt eher mal die Stecker kaputtgehen oder das Kabel "Brüche" bekommen. Und auch "Störungen" oder so was können nicht vorkommen, außer evlt. bei Coaxial, da dort ja noch wirklich ein Strom durchfließt, der theoretisch von außen verändert werden könnte, so dass die ein oder andere Null zur Eins wird, aber idR sind das so kleine Fehler, dass man davon nicht merkt. Bei Optisch aber kann es definitiv keine störenden Einflüsse geben, außer halt wenn ein Kabelbruch vorliegt und das Licht daher nicht oder bruchstückhaft ankommt.
btw: KLANGunterschiede gibt es auch bei analogen Kabeln untereinander keine, außer das Kabel ist ganz extrem billig und viel zu dünn.