Genau und für den Einzelfall kann ichs dir nicht sagen, aber allgemein werden Zeitschriften bogenweise gedruckt. D.h. man kann nicht einfach 1-2 Seiten mehr oder weniger nehmen, sondern muss -je nach Druckerei- vielleicht gleich 2 Dutzend mehr machen. (Eine Extended, die ich gerade aus dem Schrank gezogen habe, hat 16 Papierseiten = 32 bedruckte Seiten extra. Davon die erste Hälfte auf einem leicht anderen Papier - würde also mal auf 8er-Einheiten tippen). Zusätzlich muss man im vorraus festlegen, wie viele es denn sein sollen - schließlich müssen die Seitenzahlen später stimmen und die Druckerei will auch entsprechend planen.
Wie groß man das Heft nun allgemein konzipiert, dürfte eine Frage des Konzeptes und der Finanzen sein. Mehr Inhalt braucht mehr Redakteure, die diesen erarbeiten. Mehr Werbung braucht Anzeigepartner, die diese schalten (da hat C't. z.B. deutlich mehr). Das verschiedene Hefte ähnliche Dimensionen haben, dürfte dabei eher Zufall sein. Das zwei dann genau die gleiche Seitenzahl haben, dürfte im Falle von C'tec Heften (PCGH, PCG, PCA,....) dann an der Druckerei liegen - vermutlich haben alle ein vielfaches von 16 Heftseiten.
edit:
+Einband. Die aktuelle PCGH endet z.B. mit "Seite 146", zählt aber ab dem Cover. D.h. sie enthält 144 Heftseiten = 72 Papierseiten. Macht 9 Bögen à 8 Blatt. Wollte man sie länger machen, würde die letzte Seite die Nummer 162 tragen. Würde man kürzen, wäre es 130 oder 114.
Rückblickend finde ich aber seit dem Ende der Extended nur 146er Ausgaben, bis auf die 12/09. Die endet mit Seite 154, also sind es vielleicht doch Bögen mit je 4 Blatt = 8 Heftseiten, davon typischerweise 18 Stück in einer Ausgabe aber manchmal auch 19.