Zur ersten Frage, ja das Netzteil reicht aus und es ist gut.
Beim Kauf sollte man auf ein 80plus Siegel achten und darauf, dass es nach ATX12V2.0 oder höher spezifiziert ist (am besten ATX12V2.2 oder 2.3). Zudem das die 12 Volt kombinierte Leistung sehr hoch ist.
SLI heißt: Scalable Link Interface und sthet für eine Technik von Nvidia zur Kopplung von 2 Grafikkarten.
Das Be quiet E6 ist voll i.O. und du kannst es nehmen.
MFG