NAS/Server Build

Hallo, Ich möchte mir gern eine Nas bzw. Home Server zu bauen.
Geplant hab ich derzeit:
Asrock B250M Pro4 mit Pentium G4560 oder ein Asrock J4205 (onboard cpu)
Aber ich denke ich nehme den Pentium G4560, weil einfach mehr leistung da ist falls es gebraucht wird und das J4205 doch auch relativ teuer ist für dass was es kann.
Beim Gehäuse bin ich mir auch nicht so ganz im klaren ob Fractal Design Node 804 oder ob gleich einen vollwertigen Tower und eine Fractal R5 z.B. vlt hat ja wer noch andere alternativen.

Zu guter letzt die ewige Netzteilfrage Pico Psu wäre von der Effizienz super aber halte ich nicht viel von wegen den zusätlichen Tischnetzteil und ripple usw.
Vlt. hat wer ein paar Tipps für mich.

Mein Server läuft mittlerweile mit einem g4560 und geht problemlos.
Ich habe ein normales PSU verbaut. Der Server zieht im Idle mit 5x3tb hdd, ssd und Adapter raid Controller 40 Watt aus der USV.
Hab auch lange überlegt was ich an PSU nehmen soll aber einem normalen vertraue ich dann doch mehr noch dazu wo das ganze im dauertbetrieb läuft.
Habe mich jetzt auf ca 3 Jahre festgelegt wegen Tausch um kein Risiko einzugehen

Was soll das der Server überhaupt können?
Nur ein plumpes NAS? Wieviele Festplatten?

Ja in erster Linie Nas derzeit hab ich 1x 3TB WD Red da kommt dann eine zweite dazu.
Und so kleinere Spielereien sollen halt darauf laufen wie z.B. ein OpenVPN server hin und wieder mal ein TS3 server