Erst mal sorry, dass ich keine Links poste - bin am Handy...
Bezüglich Kopfhörern solltest du vielleicht im sound- und hifi-Unterforum fragen, die verstehen davon mehr als ich.
Pauschal würde ich, gerade bei dem Budget die Kombination aus Superlux hd681 black und Zalman zm mic1 empfehlen. Frag aber wie gesagt lieber dort noch mal nach.
Zur Tastatur: Welche Switches (rot, schwarz, braun, blau)? Hardwareluxx hat einen guten Artikel zu den Charakteristika dieser Switches, evtl. mal durchlesen. Schon mal Probe gegriffen? Beleuchtung?
Zur Maus: Palm, Claw oder Fingertip grip (evtl bitte kurz googlen)? Grösse deiner Hand? Rechtshänder oder Linkshänder? Wie viele Zusatztasten sollte sie haben? Welche Spiele willst du damit spielen?
Zum Mauspad: Wie viel Platz hast du bei dir auf dem Tisch? Plastik oder Stoff?
Ich persönlich benutze das g-tf speed von Zowie - sehr hochwertig und kaum Gleitwiderstand, riecht am Anfang aber etwas nach Plastik.
Vom Steelseries QcK(+) habe ich bisher viel Gutes gehört.
Wie gesagt sorry, dass ich so minimalistisch und "abgehackt" schreibe, aber die Handytastatur ist ein Graus...