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Generell läufts nicht. Aber man kann auch irgendwann Glück haben, dass es ein passendes BIOS gibt, wo Win7 doch irgendwie läuft.
Bei meinem Board gibts ein Beta-BIOS, mit dem Win7 auf einem Ryzen 2950X läuft. Mit den vorherigen Versionen (die Ryzen 2000 unterstützen) läuft Win7 dagegen nicht.