"100% Auslastung" eines Chips bedeutet "Kann nicht mehr Aufgaben in der gleichen zeit annehmen", sprich, der Scheduler/"Auftragsannahme" ist ausgelastet.
Das macht KEINE Aussage darüber, wie komplex die Aufgaben sind die der Chip erledigen muss und daher auch keine Aussage über die Tatsächliche Last des Chips.
Übertriebenes Beispiel:
Ein Chip kann eine Milliarde Aufgaben pro Sekunde annehmen. Du stellst ihm eine Milliarde mal pro Sekunde die Aufgabe "berechne 1+1". Die Last des Chips wird minimal sein da die Aufgabe extrem simpel ist, die Auslastung des Chips ist aber "100%" weil er keine weiteren Aufgaben annehmen kann.
Bei CPUs ists noch deutlicher, beispielsweise im berühmten Prime95: Je nachdem welche FFT-Länge da berechnet wird ändert sich die Abwärme/Temperatur/Last der CPU enorm, da können 100+W Unterschied entstehen je nachdem WAS die CPU berechnen muss - die "Auslastung" ist aber immer durchgehend 100%, einfach weil Prime95 immer so viele Aufgaben generiert wie die CPU aufnehmen kann.
Genau das ists bei Grafikkarten auch. Soll eine moderne GPU nur Billiarden von Dreiecken zeichnen ist die Auslastung 100% und der Chip macht größtenteils...nichts. Ist aber auf jedem Dreieck noch eine multisampling-Textur, ein komplizierter Shader, 13 Schatten, Antialiasing und PostFX drauf und die Shadereinheiten machen nebenbei noch Physikberechnungen und zeichnen das alles noch in einem Video auf haste immer noch 100% Auslastung, der CHip ist aber voll beschäftigt.