Die von Intel spezifizierte Tcase liegt bei 67,4 °C. Der Wert bezieht sich aber auf das Prozessorgehäuse, nicht die Kerntemperatur, die via Core Temp etc. ausgelesen wird. Beim Übertakten eines i7-3770K würde ich persönlich versuchen, ca. 75 °C unter Last nicht zu überschreiten. So hat man noch etwas Reserven und kann bei Verwendung einer leistungsfähigen CPU-Kühlung die Lüfter etwas langsamer rotieren lassen.