AW: Tablet/Laptop bis max. 1000€
Was man will, muss man anhand seiner Anforderungen selber entscheiden, von daher sind Empfhelungen schwierig. Bei <11" würde ich eher ein Dell Venue 11 Pro 7140 nehmen (oder, wenn der Lüfter nicht stürt, auch ein 7130). Gebraucht unter 300 Euro und SSD/Akku austauschbar. noch etwas leichter wie ein Surface Pro 2 und insb. vom Händler meist 100 Euro günstiger wie ein vergleichbare Surface Pro 2.
Das neue Pro (2017) ist mir schlcht zu teuer, weshalb ich nciht allzu viele Tests dazu gelesen habe. Sollte wohl vergleichbar zum Pro 4 sein, aber als i5 ohne Lüfter, dafür (in der Consumer-Version) nur mit einem Jahr Garantie.
Nachdem Du von Office, private Daten speichern (Dokumente, Bilder, Videos) sprichst, bedeutete das für mich mind. ein Office zu instalieren und größere Datenmengen. Von den vorhandenen ca. 120 GB Speicher bleibt halt nicht mehr viel übrig, wenn man auch noch den Ruhezustand nutzt und ca. 20-30 GB für Windows-Upgrades frei halten will. Da ist man sehr schnell bei MicroSDXC-Karten, was im Idealfall nur lästig ist, it etwas Pech den Workflow massiv ausbremst.
Beim Surface 3 muss man schon recht genau wissen, ob einem die Atom-CPU genügt. Das dürfte bei bei Deinen Anforderungen der Fall sein, gibt es aber nur mit max. 4GB/128GB SSD und hat eher ein arbeitsfähiges Display (5:4) wie die 16.9 Kinoschlitze. Damit bleibt beim Betrachten von Filmen nicht viel mehr Bildgröße übrig wie mit einem Pro 2, das Dell 7140 dürfte sogar größer sein (16:90 bei 10,8" beim Dell zu 10,8" bie 5:4 beim Surface 3).
Wenn 12" nicht stört (Gewicht und Größe), würde ich mittlerweile zum Pro 3 (+TypeCover 4, wenn viel getippt wird) greifen, oder zum Lüfterlosen Acer Switch 12. Zum Arbeiten (mit 3:2 und 12") ist das viel angenehmer wie die 10,x" Geräte mit 16:9. Mein Chuwi Hi12 wird überwiegend zum Lesen von PDFs genutzt, zum Mitnehmen ist es mir schlicht zu groß, da kann ich auch gleich meinen 6 Jahre alten Lenoxo x220 einpacken. Programme, die Touch benötigen oder schon nur sinnvoll unterstützen, habe ich kaum.
Bei Laptops bin ich vollkmmen raus, da fehlt mir der Überblick. Für mich persönlch wären nur Geräte wie der Dell XPS13 oder Surface Book 2 interessant (jeweils weit über 1000 Euro). U,U. noch ein aktueller Lenovo Yoga 720-13, wenn Touch/Stylus interessant sind. Da der Markt mit dem i5-8xxx gerade im Umbruch ist (jeder Hersteller erneuert seine Geräte, womit man mal eben 50% mehr CPU-Leistung zum gleichen Preis erhält, nützen mir persönlich auch Tests der Vorgänger nichts. Als Hobbyfotograf bin ich mir nicht sicher, ob die Displays bei den aktuellen Geräten noch mind. genauso gut sind.